Barbantane (Aubergine)
RienTrès productive : 8 à 10 fruits par pied. Précoce, elle mûrit bien dans les régions où l'été n'est pas très chaud
Aubergines
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Famille
Aubergines
L’aubergine (Solanum melongena L.) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Solanaceae, originaire d'Asie. Elle est largement cultivée pour ses fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères.
Comment recolter les graines ?
Les semences d'aubergines ne sont fécondes que sur des fruits totalement mûrs, à savoir qui commence à flétrir en prenant une coloration jaune ou brune. L'extraction des semences est beaucoup plus difficile que pour les tomates ou des piments.
Une première méthode consiste à battre les fruits afin de décrocher les loges portes graines à l'intérieur de la chair. Les fruits sont ensuite ouverts et délogés un à un.
Une autre méthode reversée aux régions très chaudes consiste à laisser les fruits très mûrs sécher au soleil. Les semences sont ensuite délogées .
La méthode humide consiste à couper et mettre dans l'eau. On récupère les semences dans un passoire fine et on les metà sécher dans un tamis. Il est conseille de sécher le plus rapidement possible des semences humides d'aubergines, dans la mesure où elles ont tendance à germer très rapidement si la température est chaude.
Les semences d'aubergines ont une durée de germinative moyenne de 6 ans.
Blanche (Aubergine)
RienVariété de balcon, à cultiver en pots, très décorative. Grappe de fruits ressemblant à des oeufs très fermes et excellent en ratatouille. Se consomment très jeunes.
Ronvalence (Aubergine)
RienVariété productive et résistante. La variété ronde de Valence a des fruits arrondis à la peau lisse et brillante de couleur violacée, la chair est blanche au goût prononcé.
Violette florence (Aubergine)
RienIngrédient indispensable de la ratatouille, avec la Tomate, le tomatillo et la courgette...Variété ronde de couleur violet clair. Fruits assez gros, 8 par pied.